Cách Nấu Trà Bình Minh

Gọi là Trà Bình Minh (Morning Tea) vì nó là thực phẩm đầu tiên bạn nên đưa vào dạ dày mỗi buổi sáng. Uống xong thì đợi khoảng 20-30 phút trước khi ăn hay uống bất kỳ thứ gì khác. 

Trà bình minh được dùng vào buổi sáng nhằm thanh lọc cơ thể, khử axít trong dạ dày, ngoài ra còn có công dụng đặc trị cảm cúm. Đây là món bất cứ ai cũng nên biết nhé! Sau đây là công thức cho một tách trà bình minh đủ một người dùng. 

Nguyên liệu :

- Mơ muối: 1 quả hoặc vài giọt giấm mơ muối, tách lấy phần thịt quả mơ muối.

- Bột sắn dây : 1 thìa canh được pha loãng với 1 thìa canh nước lọc để sẵn ra bát 

- Nước cốt gừng : 3-5 giọt (mài từ củ gừng tươi) 

- Nước tương tamari lâu năm: 1/3 thìa canh 

- Trà bancha : một nhúm nhỏ 

Cách 1: 

- Đun trà bantra với một tách nước, để sôi 5 phút cho ra màu, đổ nhanh qua rây lọc lấy nước. 

- Nghiền mềm mơ muối. Thêm nước tương, nước cốt gừng, nước sạch và bột sắn dây. Khuấy đều các nguyên liệu với nhau bằng đũa.

- Đổ bát hỗn hợp bột sắn dây - mơ muối - nước cốt gừng vào nước trà bancha, liên tục khuấy đều đến khi bột sắn dây tan và trong với trà bancha.

- Tắt bếp và thêm 1/3 thìa tương tamari, khuấy đều. 

- Cho ra bát và thưởng thức. 

- Lưu ý: bột phải chín và trong, uống ngay còn lúc nóng

Trà này là món đầu tiên được đưa vào dạ dày lúc bình minh. Uống xong sau 30 phút mới được ăn sáng. Trà bình minh nhằm tăng độ kiềm, tăng lực cho ruột và làm vô hiệu các loại axít có hại trong nội tạng. 

Tác dụng chính của trà bình minh là giúp kiềm hóa dịch cơ thể và cường hóa hệ thống ruột.

Mơ muối: Có tính kiềm cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sinh lực cho hệ vi sinh đường ruột, mơ muối là thực phẩm giàu dương tính.

Bột sắn dây – Dùng bột sắn dây sạch, có tác dụng làm đặc sánh các loại dung dịch, Bột sắn dây là loại thực phẩm mang tính kiềm dương, rất hữu ích trong việc cường hóa hệ ruột.

Tamari – Được làm bằng cách lên men đậu nành, là loại thực phẩm tạo kiềm dương.

Bancha – có tính tạo kiềm nhẹ. 

Nước cốt gừng – Mài củ gừng rồi vắt lấy nước, có vị khá mạnh và tạo kiềm âm.

Cách 2: 

Nhanh tay thêm nước trà bancha đang sôi vào hỗn hợp ở trên và không khuấy khi thêm trà vào. Hãy để trà ngâm một vài giây trước khi khuấy. Dùng khi còn nóng.

Nếu sắn dây của bạn là loại tốt thì sẽ tan nhanh, mịn đẹp.

Cách 3: Nghiền mơ, cho vào nồi dày, cho bột sắn dây vào, thêm nước ít một vừa đủ khuấy cho tan. Sau đó đổ nước trà bancha đun từ trước đó vào rồi khuấy đến khi bột sắn trong, gần bắc ra thì thêm ít tương, gừng.