Đậu xanh nguyên hạt thuần chủng tại Ehi food là loại đậu xanh sạch được trồng từ hạt giống thuần chủng, không biến đổi gen trong điều kiện đất canh tác sạch, trồng 4 tháng, không phun thuốc trừ sâu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đậu xanh là một trong năm loại ngũ cốc chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, làn da và dễ sử dụng. Đậu xanh nguyên hạt là loại hạt rất linh hoạt trong cách chế biến. Có thể nấu chè, món ăn hay làm phương thuốc trị kịp thời một số triệu chứng theo kinh nghiệm của dân gian

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu xanh, gồm: protid, tinh bột, chất béo và chất xơ, các vitamin ( E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K, acdia folic) và các chất khoáng ( Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…)

Đặc điểm của đậu xanh: 

• Đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, viêm tuyến má, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.
• Đậu xanh là loại thức ăn nhiều kali, ít natri. Người thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm của nó huyết áp của họ sẽ thấp. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.
• Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh được dùng làm rất nhiều món như nấu canh, chè, làm bánh, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng. Lá đậu xanh được tận dụng làm dưa nhưng không phổ biến. Vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp giảm bớt mờ mắt, vì vậy nhiều người thường nấu cả vỏ, không bỏ đi.